Bahanya:
* 500 g sotong/Cumi, bersihkan dalamnya & buang kulit nya.
* 3 buah kentang, kupas, belah
* 5 buah cabe hijau, utuh
* 1 buah kelapa ambil santanya
* 2 batang serai, geprek
* 3 lembar daun jeruk
* 2 buah tomato, belah
* garam + gula secukupnya
Bumbu Halus:
* 10 buah cabe merah keriting
* 7 buah bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 ruas kunyit
Cara Membuatnya:
1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam & serai. aduk rata.
2.) Masukan santan. aduk rata.
3.) Masukan kentang, cabe hijau & sotong ( cumi ) aduk terus agar santan tdk pecah. masak dgn api kecil agar bumbu meresap. masak hingga semua bahan empuk.
4.) Masukan garam, gula & tomat. Masak sebentar lalu angkat.
No comments:
Post a Comment