Resep Opor Ayam Kampung Spesial

RESEP OPOR AYAM KAMPUNG SPESIAL

Opor ayam adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh semua orang apalagi masakan ini sering di sajikan dalam berbagai suasana. apalagi masakan ini sangat cocok disajikan ketika ada hari-hari besar bersama keluarga. opor ayam bisa di temani dengan nasi dan juga ketupat dengan toping bawang goreng dan juga kerupuk emping. momen terdekat untuk kumpul bersama keluarga ketika merayakan tahun baru opor ayam kampung ini sangat tepat untuk jadi hidangannya. admin akan memberi tahu bahan-bahan dan cara membuat opor ayam kampung spesial berikut ini

Bahan dan Bumbu Opor Ayam

1 ekor (1kg) ayam kampung/boiler, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
2 sendok teh gula merah
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
minyak Secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus

12 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kampung Spesial 

1. Pertama anda tumis semua bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan jahe. Tumis hingga tercium aroma harum.
2. Kemudian masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Lalu tuangkan santan encer, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata.
4. Masak hingga santan agak meresap kedalam ayam, lalu tuang santan kental. Dan masak hingga mengental.
5. Opor ayam kampung spesial lebaran pun siap disajikan

bagitulah caranya bagaimana gampang dan mudahkan bagi ibu segera bikin di rumahnya opor ayam kampung spesial di jamin spesial enaknya. ayam kampung ini bisa diganti sama ayam boiler/negeri akan tetapi ada sedikit perbedaan ketika memasaknya jangan terlalu lama karena tekstur daging ayam boiler sedikit agak lember dari pada ayam kampung. selamat mencoba.